Food: Aubergine gefüllt mit Dattel-Mandel-Quinoa [vegan]

Heute gibt es mal wieder ein Rezept für euch, dass ich unbedingt mit euch teilen möchte. Kennt ihr das auch, ihr kauft immer wieder mal ein bestimmtes Gemüse ein und dann liegt es unendlich lange im Kühlschrank, weil man einfach nicht weiß was man damit anstellen soll oder es doch wieder vergessen hat. So ergeht es mir immer wieder mit Auberginen. Ich mag sie super gerne, aber bin immer wieder etwas ratlos, was ich genau damit anstellen soll, bzw. sind… View Full Post

FOOD: Süßkartoffel Falafel mit Avocado-Hummus

Happy Humpday ;) Wisst ihr schon was es heute Abend zu essen geben soll? Nein? Na, dann habe ich heute ein super leckeres Rezept für euch. Gefunden habe ich es bei Pinterest vor über 2 Jahren und es ist wirklich einfach nur lecker, gesund und macht richtig was her.  Falafel aus Süßkartoffeln?! Oh ja, bitte ab jetzt nur noch!!!! Die Mischung aus einigen meiner liebsten Lebensmittel ergibt ein wirklich leckeres, gesundes, sehr fettarmes und sogar veganes Gericht. Mittlerweile wurden die überaus… View Full Post